进行液－液分散时，如果搅拌器叶轮的直径太小，则大量的轻液仍然停留在液面的边缘上；但如果叶轮直径太大，则轻液将停留在搅拌轴的周围而难以分散。对于无挡板搅拌槽，用于液－液分散的最佳叶轮设计为d=D/3,b= (0. 05~0. 1) D.这里，d为叶轮直径，b为叶片宽度，D为搅拌槽内径。为增强液－液分散效果可使叶轮偏置，对于平底或碟形底容器，最佳偏心距为d/4.使液滴尺寸最小的偏心距为 d/2。

    

在化工行业中，液－液分散技术使用最多的是在液－液萃取、乳液聚合和悬浮聚合工艺中。