机械搅拌是使用各种安装形式的机械装置，通过各种形式的机械运动使物料达到混合状态的一种搅拌方式。此种搅拌方式可以产生强大的剪切作用，可以借助搅拌叶片的转动能来打碎消化原料，有利于高粘度物料混合。

    从节省动力消耗的角度，机械搅拌最有效。所以，欧洲农场沼气工程一般采用机械搅拌。早期，普遍采用快速潜水推进式搅拌，目前，低速搅拌逐渐成为发展趋势。在奥地利，新建沼气工程54%采用低速桨式搅拌器，9%采用长轴式搅拌器，7%采用快速潜水推进式搅拌器。大约55%的沼气发酵罐采用1个搅拌器，目前趋势是采用2个（大约42%) 甚至3个搅拌器（大约3%).德国、丹麦、奥地利等国的规模化沼气工程成功经验表明，高浓度物料沼气发酵是规模化沼气工程正常运营的技术关键。其中沼气发酵原料的粘度比较高，仅气泡或者液体的搅拌对液体产生的搅拌作用比较微弱，所以机械搅拌是规模化沼气工程混合搅拌设备的发展趋势。
    
    在实际工程操作中，机械搅拌器设计最关键的是搅拌器的选型 .化学工业上，搅拌器叶轮形式的设计已经规范化、系列化，在沼气工程中对叶轮形状的研究还处于起步阶段。在奥地利，有34.7%的立式沼气发酵装置采用潜水推进式搅拌器，17.8%采用长轴式搅拌器，4%采用水平桨式搅拌器，采用棒式推进搅拌器占2%.早期，普遍采用小桨叶快速潜水推进式搅拌器。大桨叶低速搅拌逐渐成为发展趋势.化工中用到的搅拌器叶轮有很多种，也有不同的分类方法。这里按照叶轮附近流体的流向把搅拌器分为径向流和轴向流两大类。